Senorio de Montaner S.L.（セニョリオ・デ・モンタネーラ社）SDＭブランド のご紹介③
【純血100%の希少価値】
純血100％のイベリコ豚はスペイン政府の指導する規定書でも別格の扱いをされており、
その生体数の希少性はデュロック種との混血種とは一線を画します。
生産効率を上げるのが難しく、スペイン国内でも取り扱う農家は年々減少しており、
スペイン現地のイベリコ市場では常に高値で取引されております。
イベリコ純血１００％の生体は、食した「ドングリ」の栄養成分の吸収が非常に良いと評価されており、特にその脂の味わいは純血１００％だから成せるものでございます。
